南部海岸是以什麼為主的岩岸?

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南部海岸是以什麼為主的岩岸?地形景觀十分特殊

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台灣空中文化藝術學苑‧學苑課程‧第二十九集
... 中興新村仁義南路63號‧電話:049-2392732 建立日期:2001/10/01 修改日期:2002/05/10
製作:台灣空中文化藝術學苑製作小組 ... 潮間帶依底質的地形,可以分為珊瑚淺坪區、
礫石區、礁岩區及泥沙區等,其中的珊瑚淺坪可以說是台灣地區的特殊海岸景觀。 ...
www.tpec.org.tw/air-art/learn/learn020608.htm - 36k - 頁庫存檔 - 類似網頁 第二十九集 自然篇 農村景觀 (三)

從補破網到耕海為田

首播:6月8日 週六 16:00~17:00【民視無線台】
重播︰6月15日 週六 07:00~08:00【民視無線台】
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  台灣四面環海,漁業是主要的產業之一。從台灣海洋漁業發展的歷史,可以看到漁業的興衰及人文和自然景觀的改變,也可以了解我國漁民挑戰海洋,不屈不撓的精神。台灣漁業的發展,從與大海爭搏的討海生活到圍水為田的水產養殖,不但改變了傳統漁村的生活,也改變了漁村的景觀與文化。從補破網艱苦的歲月到魚蝦滿筐豐收的日子。在經過一片榮景之後,我們的漁村接下來又會是一個怎樣的面貌呢?

  人類是依靠大自然而生存下來的,一切生活所需都取自大自然,因此古人對於大自然既尊重又感激,既親近又謹慎。所以幾乎所有的宗教在用餐前都會向天地致謝,古人也都懂得「永續經營」的原則,不論砍樹、捕魚、狩獵都是限時與限量的,就是耕地也會讓它休養生息。所以他們的生活、生產和生態是和諧的,這就是三生並重,也是資源永續利用的基礎。

  台灣的漁村為配合政府的國家建設新方向「優質台灣」、「建立高品質的生活」,正大力的推動美化漁村建設的景觀,加速休閒、遊憩、健康建設,建構台灣海岸生態休閒走廊,提升生活品質及營造漁村新氣象,結合產業文化及特色,推動整體社區營造,保持原有漁村特色,促進海洋生態的了解等等。希望能將台灣漁村推向一個繁榮的層面。

  台灣人口眾多,可耕地少,但是台灣人勤勞又聰明,不但創造了經濟奇蹟,在漁業上也創造了繁榮,而現在水產養殖業更是領先全球,並且將生活、生產與生態結合,讓台灣的漁村呈現出嶄新的面貌。在本集的內容中將介紹淡水養殖漁業與海水養殖漁業的不同景觀和文化,以及從生態與休閒的角度來看台灣多樣的漁田風光。
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豐富的海洋資源

台灣四周臨海,海岸線全長1139公里,本島面積35760平方公里,平均每平方公里僅有海岸線0.032公里,比例之低為世界其他島嶼所罕見。東岸面臨太平洋,沿岸地形陡峭、海水深沉,並且有黑潮主流經過,是南北洄游魚類必經的海域。西面則臨接台灣海峽,又有平坦廣闊的大陸棚,許多底棲性魚類都在這裡棲息,生生不息地繁衍著,因此台灣擁有發展漁業的天然環境。豐富的海洋資源,養育了許多討海人,也形成了豐富的漁村景觀和動人的漁村文化。

台灣海峽深度比較淺,多在百公尺以內,南面鄰接的巴士海峽也很淺;台灣沿岸海洋環境一向受海流及湧升流的影響很大,黑潮暖流與大陸閩浙沿岸冷水流在此相交會,造就了一些好的漁場。豐富的漁獲使得台灣與海洋的關係是密切的。不論人們的生活、工作與休閒都富有濃郁的海洋氣息。台灣四大優良漁場

台灣周圍海域因為有洋流經過,比如親潮、黑潮、大陸沿岸海流,使得海洋中的生物資源繁貌,因此吸引了大批的魚類前來覓食及產卵,所以台灣周圍的海域是世界優良漁場之一。在洋流經過的地方,主要分布在台灣四個海域:第一是台灣海峽新竹的外海一帶,第二是龜山島及其北部一帶的海域,第三是澎湖群島週遭的海域,第四則是台灣東部海域。漁港的歷史與文化

原是台灣重要漁港之一的新竹南寮舊港是新竹和唐山的主要跳板。早期大陸的移民和物質資源以及新竹的輕工業產品,都依賴這個港口進出。由於南寮附近漁場十分遼闊,漁產非常豐富,所以不但成了各地漁船魚貨的集散地,也是颱風時期的避風港。但因舊漁港的淤積嚴重,而且又是一個潮汐港,漁船不能全天候的進出,再加上近年來漁船噸位日益增大,進出更加困難。於是民國八十年(西元1991年)政府在南寮漁港西南邊,興建了一座現代化的大型漁港,希望能開拓新竹沿海漁業資源,繁榮新竹沿海漁村,改善漁民生活,配合新港發展為區域性觀光休閒的地區,現在的新竹漁港不但是台灣首屈一指的現代化漁港,也是假日出遊休閒的好去處。漁村的信仰:王爺、媽祖

台灣的民間宗教信仰中,經常是一村一廟的情形,村民都是自己村廟的信徒,除了捐資建廟外,平常也以該廟為膜拜中心。除此之外,也會透過村廟裡的宗教活動,如建醮、進香、拜拜等,來維繫村民的感情和村廟與地方組織的關係。

台灣南部地區性的守護神當中,王爺佔有相當的分量,是沿海盛行的信仰對象,每逢燒王船的儀式,更吸引數不清的觀光客前往,在祭拜王爺的威儀中體會民間信仰的精神。而王爺究竟是何方神聖,很多民眾並不明白。目前對王爺信仰的來源說法有二,一是說指臺人在送明末清初開台的鄭成功父子的靈柩回福建時,曾舉辦盛大的祭典,相沿成習,演變成今日的送王船儀式。另一說則認為王爺信仰自閩粵傳入,經過數百年,在台灣南部沿海慢慢盛行開來。而「王爺」則從早期的厲鬼,慢慢轉變成保境安民的神明,最後演變成法力無邊的神,香火鼎盛。

媽祖,誕生於宋太祖元年(西元九六○年),距今一○三九年,祂聰穎、仁慈、忠勇、貞孝、濟世助人、驅邪除惡、防疫消災、拯救遇難舟船,救護無數生靈。宋雍熙四年(西元九八七年)重陽節成道升天後威靈顯赫,上為庇護國家保社稷,下為保佑眾生安寧,聖德昭彰受尊奉為保護神、天妃、神女、海神、女聖人和平女神!燒王船祭典

在王爺信仰中最引人注意的就是燒王船儀式,燒王船主要分成四個階段,就是請土、繞境、王船法會和送王。茄萣鄉的王船祭典是難得的漁村文化景觀。宗教文化之美

在台灣傳統民俗中,有關宗教信仰的活動和祭典非常蓬勃。這些民俗活動,反映在宗教信仰中,展現了豐富而精采的文化,也充滿了無限感人的生命力,可稱之為宗教文化之美。台灣製鹽歷史

漢人來台從事墾荒之前,沿海平埔族早有汲水煎鹽的習慣,是台灣製鹽歷史的開始。明鄭時代諮議參軍陳永華在台南瀨口修築鹽埕,鋪以碎磚,利用潮汐,引海水入鹽田,隨著風吹日曬的蒸發結晶成鹽,成為重要的經濟物資。日治時期,工業用鹽需求量增加,先後開闢七股台鹽區、七股南鹽區,而風光一時。台灣光復後,台鹽與南鹽合併為七股鹽場,由鹽務機關接管。民國七十年代成立新鹽灘開發工程處,開發馬沙溝鹽區及後港鹽區,七股鹽場遂成為台灣工業用鹽的最大產地。

七股鄉是台灣西南沿海最大的曬鹽場,佔地一千八百多公頃,許多鄉民的成長歷程都與採鹽的回憶相連。台鹽公司幾十年來,面臨著台灣整體經濟的發展,在人力老化及工資成本不斷高漲的衝擊下,民國七十八年,余光華接掌台鹽公司之後,以台鹽公司獨特的資源如土地、陽光和海水,另築生存發展空間,他提出四大經營策略:降低成本、鹽品多樣化、企業多角化、經營現代化等,讓台鹽公司轉型。於是有了七股鹽場結合生態旅遊構想,推出鹽山、鹽鹵池、鹹冰棒等旅遊活動,希望帶來鹽田的第二春。

蒸發濃縮後的海水稱為鹽鹵,鹽鹵內含有豐富的鈣、鉀、納、鎂、礦物質。台鹽利用鹽鹵設立了鹽鹵池,據台鹽工作人員表示,浸泡後具有消毒、美容功效。積極網羅人才,投入水產試驗研究

四十多年來水產試驗所在台灣省政府、農委會、國科會以及相關單位經費的支持之下,積極延攬人才,投入水產試驗研究,成果輝煌,對台灣漁業的發展有很大的貢獻。海洋漁業方面,對南中國海、澳州北部拖網漁場、紐西蘭深海漁場、南極漁場及鮪魚、魷魚場的調查開發、漁具漁法改良及沿海漁業資源調查等成效顯著;養殖方面,鰱、草魚、烏魚、虱目魚、鯛魚、蝦類、貝類人工繁殖,吳郭魚雜交,鰻魚、吳郭魚、虱目魚、草蝦、斑節蝦、石斑魚、牡蠣、文蛤、九孔養殖等研究與試驗的成果,奠定台灣養殖漁業發達的基礎。

由於水產養殖業的蓬勃發展、水產養殖技術的進步和養殖環境的增加,形成了許多動人的漁田風光。現在台灣的近海漁業和沿海漁業,都因為受到廢水污染和不當捕撈的影響,漁獲量已經大不如前了。南台灣的家魚─虱目魚

我們的祖先,由漁民開路從海上來到台灣,首先在台灣南部沿岸落腳生根,漁業是最主要的謀生方式。養殖漁業就是漁民由海上撈捕業,移向陸地拓展的中間產業。台灣水產養殖的歷史,最早可以追溯到三百年前粗放式的虱目魚養殖。虱目魚一直是養殖業中,面積最大,生產量最高,影響面最廣的特殊產業。虱目魚對台灣南部人來說,不僅是謀生、發展農村經濟的重要產業,更是由於牠與農漁民息息相關,數百年來,虱目魚已經融入了南部農漁村的生活之中,朝夕相處,伴著世代農漁村子弟一起成長,培育出了特別的情感,所以稱稱虱目魚是南台灣的家魚,倒也十分貼切。

虱目魚與南台灣,除了「家魚」的歷史情感之外,不論繁殖技術、養殖技術和吃的藝術,都有豐富的經驗和文化,是一項可以永續經營的產業,希望經營虱目魚繁殖、養殖與運銷三部分的業者,能夠結合起來,有計畫地生產、銷售,配合市場,調節供需,在台灣加入WTO之後,虱目魚產業應該及早因應、進行整合,加上政府輔導協助,以虱目魚現有的條件,前景是非常可觀的。牡蠣養殖

台灣西部大多是單調平直、坡降平緩的沙岸,海底大陸棚廣大,沙洲、沼澤、潮汐灘地多,適合淺海貝類天然養殖,而牡蠣養殖是台灣最重要的養殖貝類,也是台灣西海岸最傳統的淺海養殖漁業,北從新竹,南到大鵬灣,密密麻麻的蚵田,一望無際。

台灣養蚵已有多年的歷史,也佔貝類養殖的最大宗。主要養殖區分布在彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣及澎湖縣。牡蠣在15℃以上即能成長,所以全省海域都適合養殖。其養殖方式,依各地地形不同而異,在較淺海域或潮間帶大都使用插枝式及平掛式養殖,較深的海域則採垂下式養殖。現在為了避免受到河川污染的影響,而發展出以竹筏式和延繩式的養殖。

蚵農們把牡蠣殼穿成串,再移到近海的蚵棚上繁殖蚵苗,到牡蠣成熟時,蚵農划著竹筏去採收,當看到肥肥大大的牡蠣時,他們笑逐顏開,所有的辛苦終於有了代價。屏東的大鵬灣也是牡蠣的主要產地,在「青蚵嫂」歌謠的傳唱下,孕育著漁村的希望,也孕育出漁村特有的文化景觀。人工繁殖奠定台灣養殖事業的基礎

台灣光復後,在政府積極輔導之下,台灣養殖技術逐漸改進,如種苗繁殖、魚池施肥、魚病防治、海埔地開發利用及養殖資金貸放等,使得養殖漁業有長足的進展。民國三十五年(西元1946年)吳振輝、郭啟彰兩位先生自新加坡引進莫三鼻克種吳郭魚養殖成功,經過雜交改良,開發出適合台灣環境的品種及養殖技術,使得台灣養殖吳郭魚生產量大增,成為台灣主要的淡水養殖魚種,對台灣農村經濟幫助很大,而吳郭魚的名字就是引用吳、郭兩位的姓氏來命名的。

目前吳郭魚年產量超過五萬公噸,除供應國內市場之外,也以冷凍生鮮魚片外銷。民國五十二年(西元1963年)鰱、草魚人工繁殖成功,確立了一般魚種人工繁殖技術,帶動各種水產種苗的生產技術,由於政府及民間不斷地研究開發,奠定了台灣養殖事業的基礎。

民國五十年代,台灣試養鰻魚,經過多年嘗試改良,終於獲得成功。三十年來鰻魚養殖為台灣賺取了大量外匯。除了生產技術以外,鰻魚週邊產業如:飼料製造、加工冷凍等也同時建立起來。日本為我國鰻魚最主要的輸出市場,現在我國每年外銷量超過五萬公噸,外銷金額逾五億美元。近年來中國大陸積極發展養鰻,從日本及台灣引進資金及技術,為我國最大的競爭對手,業者除了提升養殖技術與加工層次,增強產品的競爭力,也有業者前往東南亞或大陸投資養鰻,以降低成本攻佔日本市場。

澎湖的漁業文化

澎湖縣的漁業發展對澎湖地方最為重要,全縣約四分之一的人口直接從事漁業活動。全縣共有69個漁港,幾乎村村有漁港,密度居全台首位,但其漁港絕大多數是屬於設備較為簡單的漁港。

澎湖因島嶼淺礁密佈,平均水位很淺,潮間帶非常廣闊。潮間帶依底質的地形,可以分為珊瑚淺坪區、礫石區、礁岩區及泥沙區等,其中的珊瑚淺坪可以說是台灣地區的特殊海岸景觀。潮間帶內由於珊瑚和藻類生長茂盛,更成了千百種的底棲動物生長繁殖的溫床,其中的魚類、貝類、蝦蟹類和棘皮動物等,一直是傳統漁業的採捕對象。

澎湖的石滬是利用就地取材的咾咕或玄武岩石塊圍成內深外淺的石堤,俗稱滬岸。當海水漲潮時,就會有魚群進入石滬區內覓食,退潮時魚群就被困在石滬內。當潮差越大,風浪越強時,石滬的集魚效果就越好。石滬的漁期是全年性的,尤以在冬季東北季風強大時,更能發揮集魚的功能。澎湖漁港數量全國第一位

澎湖地區具有相當良好的漁業發展條件,曲折的海岸形成眾多天然港灣,稍微加以建設就可成為具規模的漁港,因此澎湖漁港之多是全台之冠。各大島嶼附近海域的淺礁,是魚類棲息繁殖的良好場所,季節性洄游魚類種類繁多,形成一個理想漁場。海洋牧場─人工魚礁

近年來,由於水產資源的匱乏,沿海和近海的水質日趨惡化,水族的棲息環境因而日益縮減。為了保育沿海、近海的資源,增加水族之棲息場所,創造新的漁場,於是有人工魚礁的措施。從民國六十二年(西元1973年)開始有計劃地展開設置人工魚礁來培育資源,希望能挽救沿海瀕臨枯竭的漁業資源,改善沿岸漁民的生活,推動漁村經濟的繁榮。人工魚礁的目的是將天然或人造的物體投放海中,藉以改變海洋環境,使原本生產力降低、魚種較少的沙泥底質環境,改變成生產力較高、魚種較多的岩礁環境供給動植物良好的棲息場所,達到培育資源,吸引魚貝類在礁區洄游棲息,而形成具有經濟價值的漁場,是資源保育及海洋牧場化的重要設施。加入WTO漁業的因應對策

行政院農業委員會表示,我國加入WTO之後將面臨降低農漁產品進口關稅,放寬農漁產品進口限制及減少農漁業補貼,預期農漁產品進口量將會增加,對於生產成本較高及競爭力較低的農漁產品價格將因而下跌,農漁民收益減少,繼而造成產業及資源結構之變動,影響農漁業的發展。

為減少WTO對農漁業之衝擊,農委會依照相關規範,考量國內外經濟情勢及產品特性與市場競爭力、資源維護、永續經營等因素,擬定各種因應措施,我國農漁業的作戰策略是主動出擊,面對外國便宜的農漁產品,以台灣本土特色的食品及精緻高品質產品,區隔消費市場,同時透過WTO所提供公平的市場機會,拓展外銷市場,賺取利潤,回饋農漁民。

台灣的水產養殖業,對沿海地區漁村經濟的繁榮和社會的安定有相當大的貢獻,同時也帶動了相關產業的發展。近年來為了因應社會變遷的需要,養殖業者逐漸朝著多元化的經營方向努力,以開發漁村休閒遊憩事業,為台灣漁村帶來另一種成長的契機。 檢視圖片

台灣的漁場、漁港

漁場分布大概可分為台灣沿岸、台灣東北海域及澎湖海域。就離岸的距離來說,台灣沿岸及澎湖海域屬沿岸漁業,東北部及北部海域屬於近海漁業。

台灣地區現有漁港228處,其中八斗子、正濱、南方澳、新竹、梧棲、安平、興達、前鎮、東港、馬公等十處為第一、二類漁港,基本的公共設施,例如魚市場、冷藏庫等運銷設施,加油、加水、加冰、修船、補給、停車場、福利社、網具整補場、活動中心等相關設施均齊備,可供漁民及大小型漁船、漁筏利用,十分方便,其餘的118處為第三、四類漁港,部分也有配置加油、加水、加冰、修船、補給及活動中心等設施。 台灣漁業概況

台灣漁業分為遠洋、近海、沿岸和養殖漁業等四大類。

●遠洋漁業是指漁船在我國200海浬經濟海域之外,從事漁撈作業的漁業,主要包括有鮪延繩釣、鰹鮪圍網、魷釣和秋刀漁棒受法等。

●近海漁業是指漁船在我國12到200海浬經濟海域以內,從事漁撈作業的漁業,主要漁業是拖網等,作業漁場主要是在東海、台灣四周海域及南中國海。

●沿岸漁業是指在我國領海12海浬以內,從事漁撈作業的漁業,主要作業方式包括定置網、魚苗捕撈等。

●養殖漁業主要分為淡水養殖、鹽水養殖和海面養殖等三大類。由於水產總苗生產在不斷的研發和改進,使得我國養殖的種類將近有一百種之多。在淡水養殖方面主要總類包括鰻魚、吳郭魚、鯉魚等。鹽水養殖包括鯛類、虱目魚、草蝦、斑節蝦等。海面養殖以牡蠣、文蛤、石斑、海鱺等為主。潮間帶產業資源

潮間帶是指高潮線與低潮線之間的海域,澎湖因島嶼與淺礁密佈,平均水位很淺,潮間帶非常的廣闊。潮間帶依其底質地形,可以略分為珊瑚淺坪區、礫石區、礁岩區和泥沙區等,其中的珊瑚淺坪可以說是台灣地區僅見的美景奇觀。潮間帶內由於珊瑚和藻類生長茂盛,更成了千百種的底棲無脊椎動物生長繁殖的溫床,其中的魚類、貝類、蝦蟹類和棘皮動物等,一直是傳統漁業的採捕對象。

澎湖地區的海岸線非常長,潮間帶資源自然相當豐富,但是近年來由於築港及築堤的影響,不但侵吞了潮間帶,更影響潮流方向,使得許多傳統的潮間帶的漁獲量已經愈來愈少了。養殖吳郭魚造成原生魚種的魚害

吳郭魚對環境的適應力很強,牠的需氧量低,食性雜,消化力強,再加上有很強的繁殖力,成熟期短,從孵化到產卵僅需四個月左右,所以在一般的溪河及水塘中,甚至在污染的水域,具有優越的競爭力,而成為其他魚類的勁敵,容易變成環境中的強勢魚種,影響其他魚種生存的空間。鰻魚的生態與養殖

鰻魚是鰻鱺科(Anguillidae)的生物,學名是Anguillajaponica,生長在水溫攝氏10度到25度的水中。鰻魚的體力非常強,在海水或淡水中都能適應。棲息在內陸淡水中,鰻魚成熟後就回到海中產卵,魚卵在海中孵化成鰻苗。由於鰻魚產卵整個的生態過程,目前尚不明瞭,因此養殖業者在技術上還無法突破做人工繁殖,養殖業者所需的鰻魚苗都要仰賴天然捕撈,捕撈的鰻魚苗要經過一段在淡水中的馴育期,才能送到養成業者的養鰻場養殖。鰻魚成熟後有的會經歷數千公里的旅程去產卵,孵化後的幼鰻魚會在一年游回到內陸的河流中! 檢視圖片

參考書目:

1. 王鑫,台灣特殊地理景觀,(行政院文化建設委員會,民國88年)。
2. 台灣漁業史料選編,統計篇 (台灣省漁業局,民國87年)。
3. 台灣漁業40專輯,(行政院農業委員會漁業署,民國82年)。
4. 周宗賢,台灣民間結社的本質與機能,(河洛圖書出版社,民國67年)。
5. 咱的漁業、咱的情,(台灣省漁業局,民國87年)。
6. 南寮漁村史,(新竹市立文化中心,民國87年)。
7. 胡興華,拓漁台灣,(台灣省漁業局,民國85年)。
8. 曹永和,台灣早期歷史研究,(聯經出版社,民國57年)。
9. 漁耕十二冬,(台南縣漁民權益促進會,民國90年)。
10. 漁業推廣,(行政院農業委員會漁業署,民國90年10月)。
11. 澎南區文化資源集錦,(澎湖縣立文化中心,民國87年)。
12. 顧端,漁史文集,(淑馨出版社,民國81年)。

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    台灣南部嗎?.那是以珊瑚礁構成的.因為珊瑚礁死後會變硬.且看起來像岩石

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      珊瑚礁海岸 (Coral reefs beach)    珊瑚礁海岸是最令人嚮往的美麗海邊,不但生物的種類繁多,且色彩豔麗,有「海中的熱帶雨林」之稱。珊瑚礁或礁    珊瑚,是珊瑚礁的主角生物,其中石珊瑚更負有造礁的重要貢獻。珊瑚蟲屬於無脊椎動物中的刺胞動物    珊瑚礁中有許多不同大小的空間縫隙,讓許多種類的生物得以在珊瑚礁上生長繁衍,加上共生藻提供的高生產力,因此珊瑚礁是世界上生物多樣性最高的地方之一,不但種類繁多,且顏色多鮮豔美麗。台灣的珊瑚礁海岸分布在恆春半島、東北角、東海岸的三仙台、綠島、蘭嶼、小琉球、澎湖群島等地。其中恆春半島的珊瑚礁,珊瑚種類約有    目前台灣珊瑚礁遭受的嚴重問題包括,珊瑚的白化;直接間接遭受不斷湧入珊瑚礁區的遊客干擾,致使珊瑚以及在其間棲息的生物遭受嚴重的生存壓力,例如汙水、泥沙、採集等人為干擾;以及全球暖化的溫室效應,致使台灣海域的珊瑚礁遭受到十分嚴重的浩劫。http://www.mbi.nsysu.edu.tw/~fiddler/mar_ecol/coast.htm (reefs) 的一般定義是「抵擋波浪的大片石灰岩結構,由造礁珊瑚、石灰藻和其他鈣化生物的黏合和沈積過程所建造的」,根據達爾文的理論,珊瑚礁的形成大致上可分為三個階段:裙礁 (fringing reefs)、堡礁 (barrier reefs)、環礁 (atolls)。裙礁是珊瑚在島嶼或陸地邊緣增生所形成的珊瑚礁,台灣南北兩端的珊瑚礁都屬於這種類型;之後由於島嶼逐漸沈入海中,礁與島的距離漸遠,此時稱為堡礁,例如澳洲的大堡礁;最後島完全沈沒在海中,僅存周圍一圈的環礁,中央則是潟湖。由世界的珊瑚礁分布可以發現,珊瑚礁僅分布於溫暖的海域,溫度全年須達 20 ℃以上,由於光照可加速共生藻類沈澱產生石灰質骨骼,因此造礁珊瑚的分布深度僅在 70 公尺以內的清澈海水中。 (cnidarians) 或稱為腔腸動物,它們所分泌的石灰質骨骼就形成我們常見的珊瑚。造礁珊瑚大致上可分為枝狀珊瑚和塊狀珊瑚兩大類,枝狀珊瑚 (例如鹿角珊瑚) 的生長迅速,但由於結構上的限制,無法長的高大,並且易於折斷;塊狀珊瑚 (例如球狀的腦珊瑚),成長雖慢,但可以長得十分龐大。例如綠島就有一株全世界年紀最大的微孔珊瑚 (Porites lobata),高度達 12 公尺,估計年紀有一千兩百歲。珊瑚的生殖有無性的出芽、斷裂生殖,以及有性生殖,在每年的某一時間之內,產卵型珊瑚會同時大量排放精、卵至海水當中,待受精後,受精卵將孵化成為實囊幼體 (planula),經過一段時間的浮游時期,再著苗成為小珊瑚株。除了珊瑚之外,其他能鈣化的生物,對造礁也有所貢獻,有時對造礁的貢獻甚至超越石珊瑚,例如某些地區的石灰藻植物;其他的造礁生物還包括與藻類共生的動物 (例如共生的有孔蟲、硨磲貝)、非造礁珊瑚、固著性的多毛類、苔蘚蟲、海鞘、棘皮動物、非共生的有孔蟲、貝類、甲殼類、海綿等都是,只是它們對造礁的實際貢獻並不大。 62 屬 250 種,魚類也有一千種以上,而其他藻類和海洋無脊椎動物的種類也十分豐富。台灣目前已有「珊瑚礁學會」的成立,每年均舉辦研討會,發表許多研究成果。由於南台灣墾丁地區的天候海況一年四季均適合潛水作業,因此大多數的研究都在此地進行。研究領域包括動物相的調查以及生態、行為、演化、親緣關係的研究。動物相的調查以亞潮帶地區的魚類為主,其他則包括珊瑚、多毛類、棘皮動物、甲殼類、軟體動物等較優勢的動物;有時則涵蓋潮間帶的種類。此外,非動物相的研究則有寄居蟹利用貝殼的調查,以及珊瑚礁區中大潮池內海草的研究。

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